Vilanova del Vallès · Brasería desde 1989
Entre semana hay dos precios cerrados: 14,50 € el menú del día con un plato y 18,95 € con primero y segundo, entrante, postre y bebida incluidos. El fin de semana son 29,50 €, y el menú chuletón para dos, 66 €. El resto —carta y cortes de brasa— se explica aquí, formato por formato, sin cifras inventadas.
Precio exacto: 938 45 60 07Una brasería no se cobra igual un martes que un domingo, ni un menú igual que un chuletón. Esto es lo que hay.
De martes a viernes al mediodía hay menú del día en dos formatos, y los dos son precio cerrado: 14,50 € con entrante, un plato a elegir —primero o segundo— y postre; y 18,95 € con entrante, primero y segundo, y postre. Lo que sube de uno a otro es el número de platos, no la calidad.
En los dos van dentro el pan de la casa y la bebida, que no se suman al final. Lo que no entra en el menú es el café o el cortado: eso se pide aparte y se cobra aparte.
Lo que sí cambia cada semana son los platos. El menú se escribe con lo que ha traído el mercado esa mañana y con lo que ha dado el huerto propio esa semana, así que no hay dos semanas iguales. El precio se queda quieto; la carta no.
Sábados y domingos no hay menú de 14,50 €. Funciona el menú de fin de semana, que sube un peldaño: platos de elaboración más larga, especialidades de la casa y las recetas que nos han dado nombre en el Vallès. Cochinillo asado al horno, arroces por encargo, cortes de brasa que entre semana no salen.
Son 29,50 € por persona, con entrante, primero, segundo, pan y postre. Las bebidas van aparte: es la diferencia con el menú del día de entre semana, que sí las incluye. El precio es fijo — lo que cambia cada semana son los platos. Además, algunos segundos llevan suplemento sobre el precio del menú —va indicado, no es letra pequeña— y el chuletón suele tener su propia fórmula, porque es carne al peso. El precio y el menú vigentes están siempre en la portada de restaurantlavaqueria.es y se confirman por teléfono en el 938 45 60 07. Es la misma llamada en la que se reserva la mesa, así que no cuesta una gestión aparte.
En la carta hay dos maneras de cobrar. Los platos de cocina —arroces, guisos, verduras del huerto, entrantes— tienen su precio en carta. Los cortes grandes de brasa, no: el chuletón, el entrecot y las piezas de vaca madurada se cobran según el peso y la pieza.
No es una manera de esconder el precio, es cómo funciona una pieza de carne real. Una chuleta no pesa siempre lo mismo, no se corta siempre igual y no se compra siempre al mismo precio. Cobrarla al peso significa que se paga lo que se come, ni un gramo más. Al pedirla se dice el peso aproximado de la pieza que hay ese día, y ahí es donde el comensal decide.
Con los arroces pasa algo parecido por otro motivo: se cocinan al momento y por encargo, con producto fresco del día. El arroz caldoso con bogavante, el plato más pedido de la carta, depende de lo que valga el bogavante esa semana. El precio del día se confirma al encargarlo, en la misma llamada de la reserva.
Casi toda la confusión sobre lo que cuesta comer aquí sale de mezclar cinco cosas distintas. Puestas una al lado de otra se entienden en diez segundos:
| Formato | Cuándo | Cómo se paga |
|---|---|---|
| Menú del día | Martes a viernes | 14,50 € con un plato · 18,95 € con primero y segundo. Entrante, postre, pan y bebida incluidos. Café aparte. |
| Menú de fin de semana | Sábados y domingos | 29,50 € por persona. Entrante, primero, segundo, pan y postre. Bebidas aparte. Algunos segundos llevan suplemento, indicado. |
| Carta | Cualquier día de servicio | Precio por plato. Los cortes de brasa, según peso y pieza; los arroces, según producto del día. |
| Menú chuletón (2 personas) | Cualquier día de servicio, avisando al reservar | 66 € los dos. Pica-pica (queso manchego, croquetas caseras y calçots a la romana), chuletón de Angus o vaca madurada de 1 kg, postre y pan. Bebidas aparte. Cualquier día de servicio. |
| Grupos y celebraciones | Con reserva previa | Menú cerrado y presupuesto acordado antes de la fecha. |
La carta con el precio de cada plato está en la portada de la web, y allí se marca como provisional a propósito: el mercado se mueve y la pieza de carne cambia. Repetirla aquí sería duplicar una lista que caduca, y acabaríamos con dos cifras distintas del mismo plato en la misma web. Por eso esta página explica los formatos —lo que es verdad todo el año— y la portada lleva el detalle plato a plato.
Preferimos publicar solo lo que es verdad todo el año —los 14,50 € del menú del día— y explicar honestamente cómo se cobra lo demás. Un precio que caduca sin avisar hace más daño que un precio que falta, porque el que falta se pregunta por teléfono en treinta segundos y el que caduca se descubre cuando ya estás sentado.
Para saber exactamente lo que va a costar su comida, llame al 938 45 60 07. Se lo decimos antes de que se ponga en el coche.
Para una comida de empresa, una celebración familiar o una comida de Navidad no se trabaja con la carta: se cierra un menú y un presupuesto antes de la fecha. El organizador llama, dice cuántos son, qué día y si hay que adaptar algún plato —opciones vegetarianas o intolerancias, avisando al reservar y no el mismo día—, y se acuerda el precio por persona.
Eso tiene una ventaja práctica que el que organiza agradece: el día de la comida no hay sorpresas ni cuentas que repartir. Lo que se acordó por teléfono es lo que se paga.
El menú degustación funciona igual: su precio varía según la temporada y los platos que entren, así que se consulta al reservar.
En Google, en los mapas y en las fichas de restaurantes La Vaquería figura como €€: banda de precio media. Ni un sitio de paso barato ni un restaurante de precio alto.
Traducido a la práctica: entre semana se come por 14,50 € un menú completo con producto de mercado y del huerto; el fin de semana y la carta suben, porque suben también el producto y las horas de cocina que hay detrás. Es una brasería de pueblo con horno, brasa de carbón de encina y huerto propio, no un menú industrial ni una carta de capital.
Tres minutos de teléfono resuelven cualquier duda de precio, y de paso dejan la mesa reservada. Es el mismo camino para todo:
Hay dos cosas que no aparecen aquí, y no es un descuido. Los dos menús sí tienen precio cerrado —14,50 € entre semana y 29,50 € el fin de semana—, así que el hueco es más pequeño que ayer:
El precio por kilo de la carne. Depende de la pieza y de la compra de esa semana. Se dice en el restaurante, con la pieza delante.
Las formas de pago: las habituales. Se paga en efectivo o con tarjeta, como en cualquier restaurante. No hay pago online ni por adelantado: se paga al terminar, en la mesa.
Entre semana, 14,50 € el menú del día completo, bebida incluida. El fin de semana, 29,50 € sin bebidas. La carta y la brasa dependen del producto y del peso, y se consultan en el 938 45 60 07.
Sí. Entrante, principal, postre casero, bebida —vino, agua o refresco— y pan de la casa. Precio cerrado, sin añadidos.
No. El menú de 14,50 € se sirve de martes a viernes. Sábados y domingos hay menú de fin de semana, con otros platos, otro precio y algunos segundos con suplemento.
Se cobra según el peso y la pieza disponible ese día, así que no tiene una cifra única. Se consulta por teléfono o en el restaurante.
Llamando al 938 45 60 07 con el número de comensales y la fecha. Se cierra menú y precio por persona antes del día de la comida.
No consta en esta web, así que aquí no se afirma. Pregúntelo por teléfono al reservar y se lo confirman.
No hay reserva online. La mesa se reserva por teléfono, de martes a domingo de 13:00 a 16:00 h.
Una llamada, el precio del día y la mesa reservada. Martes a domingo, de 13:00 a 16:00 h.