Sábados y domingos · Vilanova del Vallès
De martes a viernes hay menú del día a 14,50 €. El sábado y el domingo, no: hay otro menú, con las especialidades de la casa, y se escribe de nuevo cada semana. Esta página explica en qué se diferencia y por qué no lleva un precio fijo impreso.
Reservar mesa: 938 45 60 07Brasería en Vilanova del Vallès desde 1989 · Martes a domingo, 13:00 – 16:00 h
Es la pregunta que más se repite por teléfono un viernes por la tarde: «¿mañana también tenéis el menú de 14,50?». La respuesta es no, y no es una mala noticia: es que el sábado y el domingo se sirve otra cosa.
De martes a viernes hay menú del día a 14,50 €, con entrante, principal, postre y bebida. Es el menú de quien come entre semana, muchas veces con el reloj encima. Sábados y domingos se sirve el menú de fin de semana, montado con las especialidades de la casa, pensado para una comida más larga y sin prisa.
No conviven: cada uno tiene sus días. Quien busca concretamente el de 14,50 € debe venir de martes a viernes.
Puesto uno al lado del otro se entiende en diez segundos:
| Menú del día | Menú de fin de semana | |
|---|---|---|
| Días | Martes a viernes | Sábado y domingo |
| Precio | 14,50 € fijo | Cambia cada semana · se consulta |
| Qué incluye | Entrante, principal, postre y bebida | Primeros, segundos y postres, con las especialidades de la casa |
| Los platos | Cocina de mercado del día | Se reescribe cada semana; algunos platos llevan suplemento |
| Horario | 13:00 – 16:00 h | 13:00 – 16:00 h |
Podría inventarse una cifra redonda y quedaría muy bien en Google. No se hace, por un motivo simple: el menú de fin de semana cambia cada semana, y el precio va con los platos. Publicar aquí un número que dentro de quince días ya no sea el bueno es peor que no publicarlo, porque el que llega se siente engañado.
El menú vigente —platos y precio— está siempre en la portada de la web, que se actualiza cada semana, y se puede preguntar por teléfono en el 938 45 60 07. Una llamada de dos minutos resuelve las dos cosas a la vez: saber qué hay y dejar la mesa reservada.
La razón de que cambie tanto no es capricho de cocina. Detrás del restaurante hay un huerto propio, y cuando el huerto no da abasto se completa con los mercados de la zona. Lo que está en su punto un fin de semana no lo está el siguiente.
Así que el orden es el contrario del habitual: primero se mira qué hay, y después se cierra el menú. Es más trabajo cada semana y hace imposible imprimir un cartel para todo el año, pero es lo que permite que en octubre haya cosas que en julio no había. De eso va la cocina de temporada.
La lista concreta varía, pero la estructura y la casa no:
Entre semana la gente come rápido porque tiene que volver. El sábado y el domingo no vuelve nadie a ningún sitio, y el menú está montado para eso: platos que piden su tiempo, mesas que no se levantan a la hora y una sobremesa que nadie interrumpe.
Por eso el servicio es solo al mediodía, de 13:00 a 16:00 h. Una sola comida al día, hecha entera. Es también la razón de que no haya cena ningún día, tampoco el sábado.
Decirlo por adelantado ahorra viajes en balde:
El fin de semana es cuando antes se llena el comedor. Hay sábados y domingos en que no queda mesa antes de las 13:30, y no siempre se puede resolver a última hora.
La recomendación de la casa es reservar con dos o tres días de antelación, y con más margen todavía si sois más de 6 o venís con una celebración por medio —una comunión, un cumpleaños, una comida familiar grande—. Para eso está la página de eventos y celebraciones.
Se reserva llamando al 938 45 60 07. En esa misma llamada te dicen el menú de fin de semana de esa semana y su precio. Más detalle en reservar mesa.
La Vaquería está en Plaça dels Països Catalans, 37-41, Vilanova del Vallès (08410, Barcelona), a pocos minutos de la B-40. El fin de semana llega gente de Granollers, La Roca del Vallès, Cardedeu, Mollet y, cruzando la comarca, de Sabadell y del área de Barcelona.
Lo práctico es venir en coche. Las rutas concretas, con salidas y referencias, están en cómo llegar.
Sí. Sábados y domingos servimos menú de fin de semana con las especialidades de la casa. No es el mismo que el menú del día de 14,50 €, que va de martes a viernes.
Cambia cada semana junto con los platos, así que no publicamos un precio fijo aquí. El precio y el menú vigentes están en la portada de la web y se consultan por teléfono en el 938 45 60 07. El que sí es fijo es el menú del día: 14,50 € de martes a viernes.
Porque se escribe después de ver el género. Tenemos huerto propio detrás del restaurante y completamos con los mercados de la zona cuando el huerto no da abasto. Lo que está en su punto una semana no lo está la siguiente.
Algunos platos del menú de fin de semana llevan suplemento y el chuletón suele tener su propia fórmula. Como las condiciones cambian de una semana a otra, es mejor preguntarlo al reservar que darlo por hecho.
Muy recomendable. Hay fines de semana en que el comedor se llena antes de las 13:30. Reserva con dos o tres días de antelación, y con más margen si sois más de 6.
No. Abrimos solo al mediodía, también el fin de semana: de 13:00 a 16:00 h, de martes a domingo. Los lunes cerramos.
En La Vaquería, Plaça dels Països Catalans, 37-41, Vilanova del Vallès, a pocos minutos de Granollers, La Roca y Cardedeu por la B-40. Sábados y domingos al mediodía, de 13:00 a 16:00 h. Teléfono: 938 45 60 07.
Sábados y domingos, de 13:00 a 16:00 h. En la misma llamada te decimos qué hay y te guardamos la mesa.