Brasería desde 1989 · A menos de 15 min del Circuit
A unos 8 kilómetros del Circuit de Barcelona-Catalunya, en el centro de Vilanova del Vallès: brasa de carbón de encina, cochinillo al horno y verduras del huerto propio. Se aparca en la puerta.
Reservar mesa: 938 45 60 07Brasería en Vilanova del Vallès · Martes a domingo, 13:00 – 16:00 h
Alrededor del Circuit de Montmeló hay de todo menos calma: polígono, rotondas y, los días de competición, una fila de coches que no avanza. Lo que casi no hay es una brasa de carbón encendida a mediodía, con alguien pendiente de las piezas y una plaza de pueblo delante.
Nosotros estamos a unos ocho kilómetros del circuito, menos de un cuarto de hora en coche por Montornès del Vallès. Lo justo para salir del ruido sin perder la mañana. La Vaquería lleva en el mismo sitio desde 1989, asando sobre carbón de encina y sacando la guarnición del huerto que hay detrás del restaurante.
La ruta corta sale del circuito hacia Montornès del Vallès y entra en Vilanova del Vallès por la carretera del pueblo. Si vienes por autopista, la salida natural es la de Montornès / Vilanova del Vallès desde la C-17 o la C-60, según por dónde llegues.
Estamos en la Plaça dels Països Catalans, 37-41, 08410 Vilanova del Vallès. El aparcamiento es en la calle, gratuito y sin zona azul: se aparca en la puerta o a treinta metros, que después de un día de circuito no es poca cosa. Las indicaciones completas están en la página de cómo llegar.
El fuego lo enciende una persona cada mediodía y la verdura sale de nuestro huerto, no de la caja del proveedor. Es más trabajo y es más lento: por eso casi nadie lo hace ya, y por eso vale la pena conducir un cuarto de hora.
En un fin de semana de competición el tráfico de la zona cambia por completo. Nuestro consejo, después de muchos años viendo pasar esos fines de semana: reservar antes y calcular algo más de tiempo del habitual para el trayecto.
Abrimos solo al mediodía, de 13:00 a 16:00 h, de martes a domingo. Eso encaja bien con las mañanas de entrenos y con el día siguiente a la carrera, y peor con una sesión que acabe a media tarde: si vas justo, llama al 938 45 60 07 y lo miramos.
La carta es corta a propósito: preferimos pocas piezas bien tratadas a una lista larga que obligue a tenerlo todo congelado. Esto es lo que más sale:
De martes a viernes servimos menú del día por 14,50 €, con entrante, principal, postre y bebida incluidos. Cambia cada semana según lo que traiga el mercado y lo que dé el huerto, así que no hay dos menús iguales.
Para quien trabaja en los polígonos de Montmeló, Montornès o Parets, es una comida de mediodía completa por menos de lo que cuesta un menú de ciudad. Y sirve para conocer la casa antes de volver un sábado a por el chuletón.
La brasa es agradecida con las mesas largas: una pieza grande al centro y todo el mundo comiendo lo mismo a la vez, sin que la cocina se atasque. Por aquí pasan comidas de empresa y de equipo, celebraciones familiares y, los domingos, las comidas de familia.
Si sois grupo, mejor una llamada al 938 45 60 07 que un formulario: en dos minutos cuadramos día, número de personas y qué queréis en la brasa. Las piezas grandes conviene avisarlas con antelación.
Además de Montmeló y su circuito, llegar aquí es cosa de minutos desde Montornès del Vallès, Parets del Vallès, Granollers, Mollet del Vallès, La Roca del Vallès, Vallromanes y Martorelles. Tenemos página propia para quien viene desde Granollers, desde Mollet del Vallès o para quien está de compras cerca de La Roca Village.
Y si buscas directamente la categoría, la página madre es carne a la brasa en el Vallès Oriental.
¿A cuánto estáis del Circuit de Montmeló? A unos 8 kilómetros, menos de 15 minutos en coche en un día normal.
¿Qué horario tenéis? De martes a domingo, de 13:00 a 16:00 h. Solo mediodía; los lunes cerramos.
¿Hace falta reservar? Recomendable siempre, y más en fin de semana de competición o si venís en grupo: 938 45 60 07.
¿Se aparca fácil? Sí, en la calle y gratis. No hay zona azul.
¿Cuánto cuesta? Precio medio (€€). El menú del día, de martes a viernes, son 14,50 €.
Reserva mesa y come en un pueblo, sin salir de la comarca.