Brasería desde 1989 · Vilanova del Vallès
Mesa grande, brasa de carbón y cochinillo al horno para cuando toca soplar velas sin prisas. Sin catálogo de menús de cumpleaños: la misma cocina de siempre, pensada para el grupo.
Reservar fecha: 938 45 60 07Brasería en Vilanova del Vallès · Martes a sábado, 13:00 – 16:00 y 19:00 – 23:00 h; domingo, 13:00 – 16:00 h · Mesa grande con presupuesto hablado
No hace falta un menú especial impreso ni globos en la puerta: lo que pide un cumpleaños de verdad es una mesa larga, tiempo sin prisas y algo que merezca la pena comer. Eso es exactamente lo que hay en La Vaquería desde 1989, en Vilanova del Vallès.
Aquí los cumpleaños llegan igual que las comidas de domingo en familia o las comuniones: como parte del servicio normal, no como un paquete aparte con folleto propio.
Esto no es un salón de banquetes con menú de cumpleaños cerrado, tarta incluida y decoración de globos. Es una brasería de pueblo con brasa de carbón de encina, horno propio y huerto detrás de la cocina, que también reserva mesa grande cuando toca celebrar algo.
La comida de cumpleaños sale de la misma cocina que un martes cualquiera: el mismo cochinillo al horno, la misma brasa de carbón, el mismo huerto. Lo que cambia es la organización de la mesa y, si el grupo es grande, el presupuesto hablado antes del día.
Para grupos de empresa o comidas de trabajo, eso está en Grupos & Empresas; para otras celebraciones familiares, en Eventos y celebraciones. Esta página va específicamente del cumpleaños.
Para un cumpleaños con mesa grande, el plato que más se repite es el cochinillo al horno, el buque insignia de la casa: se asa despacio hasta que la piel queda crujiente y la carne se deshace, y es de los platos que la gente sigue comentando en la sobremesa.
Otras mesas prefieren la carne a la brasa de carbón de encina —chuletón, entrecot o costillas de cordero— o los arroces de autor, cocinados al momento y por encargo. Si el grupo es de dos y quiere celebrarlo a lo grande, está también el menú chuletón para dos, con pica-pica, chuletón de 1 kg y postre.
En todo el sitio no hay ninguna mención a servicio de tarta, velas o decoración de cumpleaños, y no se va a inventar aquí. Si quieres traer tarta propia o pedir algo especial para el cumpleañero, dilo al reservar: se habla y se ve qué se puede hacer, pero no hay un servicio cerrado ni un cargo publicado por ello.
No existe un precio propio para "menú de cumpleaños": se puede venir con el menú del día entre semana, el menú de fin de semana si cae en sábado o domingo, o pedir el menú chuletón para dos si sois pareja o mesa pequeña. Para grupos grandes con menú cerrado, el presupuesto se acuerda por teléfono antes del día, igual que en las comuniones.
A diferencia de las comuniones, que se concentran entre abril y junio, no hay una temporada alta documentada para cumpleaños: caen todo el año, cualquier día de la semana. Aun así, conviene reservar con unos días de margen si sois más de seis o siete, y con más antelación si cae en fin de semana, cuando la sala se llena antes.
Se pueden preparar opciones vegetarianas o adaptadas a intolerancias, como el gluten, siempre que se avisen al reservar y no se descubran ya sentados a la mesa.
Se llama al 938 45 60 07, se dice cuántos seréis, la fecha y si hay alguna petición especial, y desde el restaurante se confirma la mesa. No hay plataforma de reservas online ni pago por adelantado.
Vilanova del Vallès está en el centro del Vallès Oriental. Desde Granollers son unos diez minutos en coche; desde Mollet del Vallès, un cuarto de hora; desde Montmeló y Montornès, menos de quince minutos; desde Cardedeu, unos veinte. Desde Barcelona son unos treinta kilómetros por la B-40, media hora según el tráfico. Las rutas exactas están en cómo llegar.
Con varios coches llegando a la vez para el cumpleaños: aquí se aparca en zona libre, gratis y sin zona azul, sin plazas reservadas ni gestión previa.
No somos un salón de fiestas ni tenemos catálogo de menús de cumpleaños con tarta y decoración incluida. Los domingos no hay cena y los lunes cerramos; de martes a sábado sí se cena, de 19:00 a 23:00 h. Preferimos decir esto antes de que alguien reserve pensando en otra cosa.
No hay servicio de tarta ni decoración publicado: se habla al reservar y se ve qué se puede hacer.
No hay precio fijo: se puede optar por el menú del día, el de fin de semana o el chuletón para dos, o acordar algo por teléfono si sois muchos.
No hay temporada alta documentada para cumpleaños. Conviene avisar con unos días si sois más de seis o siete, y más si es fin de semana.
Sí, avisando al reservar y no el mismo día.
Por teléfono, en el 938 45 60 07. Sin formularios ni pago por adelantado.
Te confirmamos mesa y, si el grupo lo pide, presupuesto para la comida de cumpleaños.