Brasería desde 1989 · Vilanova del Vallès
Mesa familiar, cochinillo al horno y brasa de carbón de encina para celebrar el bautizo. Sin menú infantil cerrado, pero sin dejar a nadie sin comer a gusto — y con presupuesto hablado si sois grupo grande.
Reservar fecha: 938 45 60 07Brasería en Vilanova del Vallès · Martes a sábado, 13:00 – 16:00 y 19:00 – 23:00 h; domingo, 13:00 – 16:00 h · Mesa reservada con presupuesto hablado
Padres, padrinos, abuelos que a veces vienen de fuera, hermanos pequeños que hay que sentar cerca de los padres: el bautizo, igual que una comunión o un cumpleaños, pide una mesa larga que aguante bien un mediodía entero sin prisas.
En La Vaquería llevamos desde 1989 en Vilanova del Vallès recibiendo este tipo de comidas familiares. Los bautizos aparecen junto a las comuniones, los aniversarios y los cumpleaños entre las celebraciones que ya forman parte del servicio normal de la casa.
La Vaquería no es un salón de banquetes ni tiene un paquete de "menú de bautizo" con folleto propio. Es una brasería de pueblo con brasa de carbón de encina, horno propio y huerto detrás de la cocina, que reserva mesa para el grupo cuando hay que celebrar algo.
Eso quiere decir que la comida de bautizo sale de la misma cocina que un martes cualquiera: el mismo cochinillo al horno, la misma brasa, el mismo huerto. Lo que cambia es la organización de la mesa y, si el grupo es grande, el presupuesto hablado antes del día.
Si lo que buscas es el servicio de grupos durante todo el año, eso está también en Eventos y celebraciones y en Grupos & Empresas. Esta página va específicamente de la comida de bautizo.
Cuando una familia quiere que la mesa de bautizo se recuerde, casi siempre pide cochinillo al horno. Es el plato insignia de la casa: se asa despacio hasta que la piel queda crujiente y la carne se deshace, pensado para compartir en una mesa grande.
Para quien prefiere otra cosa, la mesa también se llena con carne a la brasa de carbón de encina — chuletón o entrecot — o con los arroces de autor, cocinados por encargo con caldo propio. El acompañamiento depende de lo que dé el huerto en cada momento del año.
Aquí conviene ser claros, no vender algo que no hay: La Vaquería no tiene un menú infantil cerrado. Lo que sí hace es adaptar la cocina cuando se avisa con antelación cuántos niños vienen y qué edades tienen — un filete a la plancha, pasta, algo sencillo sin brasa ni especias fuertes. El bebé del bautizo no come todavía, pero suele haber hermanos, primos y otros niños en la mesa que sí lo hacen.
La clave es decirlo al reservar, no el día de la comida. Con esa información, la cocina prepara algo apropiado para cada niño sin tener que improvisar sobre la marcha con la mesa ya sentada.
En todo el sitio no hay ninguna mención a tarta de bautizo, detalles para los invitados, sonajas ni decoración especial, y no se va a inventar aquí. Si quieres pedir algo concreto para la mesa, dilo al reservar: se habla y se ve qué se puede hacer, pero no hay un servicio cerrado ni un cargo publicado por ello.
No existe un precio propio para "menú de bautizo": se puede venir con el menú del día entre semana, el menú de fin de semana si cae en sábado o domingo, o acordar un menú cerrado y presupuesto por persona si el grupo es grande, igual que en las comuniones.
A diferencia de las comuniones, que se concentran sobre todo entre abril y junio, no hay en este sitio ninguna temporada alta documentada para los bautizos: caen durante todo el año. Aun así, conviene reservar con margen si el grupo supera la decena de personas o si la fecha cae en fin de semana, cuando los mediodías se llenan antes.
En una mesa de bautizo, entre abuelos, padrinos y primos pequeños, casi siempre hay alguna necesidad especial. Se pueden preparar opciones vegetarianas o adaptadas a intolerancias, como el gluten, siempre que se avisen al reservar y no se descubran ya sentados a la mesa.
Se llama al 938 45 60 07, se dice cuántos seréis, cuántos niños hay, la fecha y si hay preferencias o restricciones, y desde el restaurante se propone menú y presupuesto. No hay plataforma de reservas online ni pago por adelantado.
Vilanova del Vallès está en el centro del Vallès Oriental. Desde Granollers son unos diez minutos en coche; desde Mollet del Vallès, un cuarto de hora; desde Montmeló y Montornès, menos de quince minutos; desde Cardedeu, unos veinte. Desde Barcelona son unos treinta kilómetros por la B-40, media hora según el tráfico. Las rutas exactas están en cómo llegar.
Un detalle práctico para el día del bautizo, con toda la familia llegando en coches distintos y algún carrito de bebé: aquí se aparca en zona libre, gratis y sin zona azul, sin plazas reservadas ni gestión previa.
No somos un salón de banquetes ni tenemos catálogo de menús de bautizo con fotos. Los domingos no hay cena y los lunes cerramos; de martes a sábado sí se cena, de 19:00 a 23:00 h. No tenemos menú infantil cerrado ni servicio de tarta o detalle publicado. Preferimos decir esto antes de que alguien reserve pensando en otra cosa.
No hay menú infantil cerrado, pero la cocina se adapta si se avisa al reservar cuántos niños vienen.
No hay precio publicado: menú del día, de fin de semana, o presupuesto acordado por teléfono si sois muchos.
No hay una temporada alta documentada, a diferencia de las comuniones (abril-junio). Caen todo el año.
Sí, avisando al reservar y no el mismo día.
Por teléfono, en el 938 45 60 07. Sin formularios ni pago por adelantado.
Te proponemos menú y presupuesto para la comida de bautizo sin compromiso.