Brasería desde 1989 · A 10-20 minutos de La Llagosta
El mismo cuarto de hora que separa de aquí a Mollet y a Parets. Carbón de encina, cochinillo al horno y verduras del huerto propio, en la plaza de Vilanova del Vallès. Comidas y cenas; los domingos, solo comidas.
Reservar mesa: 938 45 60 07Brasería en Vilanova del Vallès · Martes a sábado, 13:00 – 16:00 y 19:00 – 23:00 h; domingo, 13:00 – 16:00 h
Cuando alguien de La Llagosta piensa en salir a comer, la lista mental suele acabarse en Mollet y en Santa Perpètua. Y sin embargo, desde La Llagosta hasta aquí el trayecto suele ser de entre 10 y 20 minutos sin tráfico: exactamente el mismo rango que desde Mollet del Vallès o desde Parets del Vallès, dos pueblos que sí tienen la costumbre hecha.
Es decir: la distancia no es el obstáculo. Es la costumbre. Media hora de coche ida y vuelta —el rato que se pierde dando vueltas por cualquier centro urbano— pone delante una brasa de carbón de encina encendida desde 1989 y un huerto que está detrás del comedor, no en la etiqueta de una caja.
La Llagosta es un pueblo pequeño y apretado, con el polígono al lado y muy poca calle libre. Aquí no hay nada de eso: hay una plaza, un comedor grande y un fuego que tarda lo que tarda.
Estamos en la Plaça dels Països Catalans, 37-41, 08410 Vilanova del Vallès (Barcelona), en el centro del pueblo, no en un lateral de carretera ni en un polígono.
El rango de tiempo que consta para vuestra zona —La Llagosta, Mollet del Vallès y Parets del Vallès— es de entre 10 y 20 minutos sin tráfico. Si entráis por la B-40, la salida que lleva al restaurante está señalizada como Lliçà d'Amunt / Vilanova del Vallès; desde Granollers el acceso es directo por la comarcal BV-1432. Las rutas completas desde cada dirección están en la página de cómo llegar al restaurante.
Aquí hay que ser honestos: las líneas de autobús que nos constan hacia Vilanova del Vallès son las de Granollers, Mollet y Lliçà, y La Llagosta no está en esa lista. No decimos que no exista combinación; decimos que no la tenemos documentada y que no vamos a suponerla. En tren, la referencia que sí manejamos es la R3 hasta Granollers y desde allí autobús o taxi, entre 10 y 15 minutos. Si venís sin coche, una llamada al 938 45 60 07 resuelve la combinación del día antes de que salgáis de casa.
Tres datos no vas a encontrarlos aquí, y no es un descuido:
Lo decimos claro porque un dato que caduca sin avisar hace más daño que un dato que falta: el que falta se pregunta en treinta segundos, y el que caduca se descubre cuando ya has cogido el coche. Lo que sí está cerrado —los dos menús y sus precios— está en la página de precios.
El fuego lo enciende una persona cada mediodía, y la verdura sale de nuestro huerto propio, no de la caja del proveedor. Son las dos cosas que separan una brasería de pueblo de un restaurante de paso, y las dos únicas que no se pueden acelerar.
La brasa es de carbón de encina, que da un calor constante y no deja regusto a humo barato. La carne se marca sobre esa brasa; el cochinillo va al horno. Y cuando el huerto no da abasto, se completa en el mercado, no en el congelador.
Esto es lo que más sale, y lo que suele decidir a quien viene por primera vez desde La Llagosta:
La carta completa tiene el detalle, y las especialidades explican por qué el cochinillo es el buque insignia.
Si venís en pareja o en mesa corta y la carne no es lo vuestro, el arroz caldoso con bogavante es, año tras año, el plato más pedido de la carta: producto fresco, fondo propio y el punto justo de caldo.
Va con una condición: se cocina al momento y por encargo. Un arroz caldoso no admite estar hecho de antes, así que conviene avisarlo al reservar y no descubrirlo al sentarse.
De martes a viernes servimos menú del día por 14,50 €, con entrante, un plato, postre, pan y bebida, y por 18,95 € con primero y segundo incluidos. Cambia cada semana según lo que traiga el mercado y lo que dé el huerto, así que no hay dos menús iguales.
Para quien trabaja en el polígono de La Llagosta o en el de Santa Perpètua, es la manera de que la comida de mediodía deje de ser un trámite: el pan de la casa y la bebida dentro, y la sobremesa de un pueblo en lugar del ruido de un local de paso. Sirve, además, para conocer la casa antes de venir un sábado a por el chuletón.
| Cuándo | Qué hay | Cómo se paga |
|---|---|---|
| Martes a viernes | Menú del día | 14,50 € por persona (18,95 € con primero y segundo) |
| Sábado y domingo | Menú de fin de semana | 29,50 € por persona; bebidas aparte; algunos segundos con suplemento, indicado |
| Cualquier día que abrimos | Carta y brasa | Según peso y corte; se consulta en el restaurante |
| Grupos y empresas | Menús cerrados | Precio cerrado pactado por teléfono |
Sábados y domingos no hay menú de 14,50 €: hay menú de fin de semana a 29,50 € por persona, con entrante, primero, segundo, pan y postre. Las bebidas van aparte, al contrario que entre semana. Los platos cambian cada semana; el precio no.
El domingo es, además, el día de las comidas de familia, y el comedor se llena antes de las 13:30. Estar a quince minutos no guarda mesa: si venís desde La Llagosta un domingo, reservad con dos o tres días de antelación, especialmente si sois más de seis.
Un único servicio al día no es una limitación heredada: es lo que permite que el huerto se recoja por la mañana y llegue a la mesa el mismo mediodía, que la brasa se encienda una vez y se trabaje entera, y que nada quede arrastrado al día siguiente.
La consecuencia práctica, dicha por delante: sí hay cena. Si trabajáis en La Llagosta y queréis venir al salir de la jornada, se cena de martes a sábado, de 19:00 a 23:00 h. El detalle completo está en la página de horarios.
La brasa es agradecida con las mesas largas: una pieza grande al centro y todo el mundo comiendo lo mismo a la vez, sin que la cocina se atasque. Organizamos comidas de empresa y de grupo y celebraciones familiares y comuniones, con precios cerrados para que el organizador sepa exactamente a qué atenerse.
La Llagosta y Santa Perpètua de Mogoda concentran mucha empresa en poco espacio, y de ahí salen las comidas de cierre de proyecto y las de diciembre. Si la vuestra es de las de diciembre, conviene mirar las comidas de Navidad de empresa con tiempo: las fechas buenas se cierran en septiembre.
Para grupos, mejor una llamada al 938 45 60 07 que un formulario: en dos minutos cuadramos día, número de personas y qué queréis en la brasa. Las piezas grandes y los arroces conviene avisarlos antes.
Para que nadie haga quince minutos de coche y se lleve un chasco:
Además de La Llagosta, llegar aquí es cosa de minutos desde Santa Perpètua de Mogoda, Mollet del Vallès, Montcada i Reixac, Martorelles, Sant Fost de Campsentelles, Montornès del Vallès y Parets del Vallès. Para varias de esas direcciones tenemos página propia: Montornès, Mollet, Parets, Granollers, Lliçà d'Amunt, Cardedeu, Sabadell y Barcelona.
Si venís de compras o de circuito, están también las páginas de cerca de La Roca Village y cerca del Circuit de Montmeló. Y si lo que buscáis es directamente la categoría, la página madre es carne a la brasa en el Vallès Oriental.
¿Cuánto se tarda desde La Llagosta?
Entre 10 y 20 minutos sin tráfico, el mismo rango que desde Mollet y desde Parets. Los kilómetros exactos puerta a puerta no los tenemos medidos y no los inventamos.
¿Hay autobús desde La Llagosta?
No nos consta línea directa: las documentadas son Granollers, Mollet y Lliçà. En tren, la referencia es la R3 hasta Granollers y desde allí autobús o taxi, 10-15 minutos. Confirmadlo en el 938 45 60 07 antes de venir sin coche.
¿Qué horario tenéis?
de martes a sábado de 13:00 a 16:00 h y de 19:00 a 23:00 h, y los domingos al mediodía. Comidas y cenas; los domingos, solo comidas. Los lunes cerramos. El detalle está en la página de horarios.
¿Hace falta reservar?
No es obligatorio, pero sí recomendable el fin de semana y siempre que seáis grupo. El comedor se llena antes de las 13:30. Solo por teléfono: 938 45 60 07.
¿Cuánto cuesta comer?
Entre 15 y 40 € por persona. El menú del día, de martes a viernes, son 14,50 € (18,95 € con primero y segundo). El de fin de semana, 29,50 € por persona sin bebidas. La carne a la brasa se cobra al peso; el detalle está en la página de precios.
¿Puedo encargar cochinillo o arroz por adelantado?
Sí, y conviene. El cochinillo y los arroces se preparan al momento; avisándolo al reservar, están listos a vuestra hora.
Reserva mesa y ven a comer al pueblo de al lado. Martes a domingo, de 13:00 a 16:00 h.
📞 938 45 60 07 Ver la carta