Braseria La Vaquería | Vilanova del Vallès

Nuestras Especialidades

Los platos que nos definen · Sabores de siempre

⭐ Plato Estrella

Cochinillo Segoviano

Asado al horno durante horas siguiendo la receta tradicional castellana. Piel crujiente, carne tierna y jugosa que se deshace sola. Nuestro plato más solicitado — reserva con antelación.

🥘 Clásico de la Casa

Arroz de Bogavante

Arroz caldoso con bogavante fresco, elaborado con fumet casero. Uno de los platos más solicitados de La Vaquería. Disponible bajo encargo — consulta disponibilidad.

Parrillada de carne a la brasa La Vaquería

🥩 Braseria · Selección Premium

Carne de Angus & Braseria

Las mejores piezas de Black Angus y parrilladas artesanales. Sabor profundo, jugosidad incomparable y el aroma inconfundible de la brasa de leña. Una experiencia para los amantes de la carne.

⭐ Por encargo

Lechazo de Aranda

Lechazo de Aranda asado al horno, tierno y jugoso, con la piel dorada y crujiente. Una especialidad de temporada que se prepara por encargo. Reserva con antelación — 93 845 60 07.

Platos de Temporada

Lo mejor del mercado · Fresco cada semana · Cambia con la estación

⭐ Gran Especialidad

Cochinillo a la Segoviana

La gran especialidad de La Vaquería. Asado al horno a la manera segoviana, con la piel crujiente y la carne que se deshace. Una experiencia que vuelve.

Consultar precio

🐌 Temporada Primavera 2026

Cargols a la Llauna

Caracoles a la llauna, una de las grandes especialidades de La Vaquería. Receta tradicional catalana, preparada con toda la dedicación de siempre.

16,00 €

🌿 Temporada Primavera 2026

Xatò de Sitges

Ensalada tradicional de la xatonada con bacallà, anxoves i olives, amb la salsa romesco de la casa. Sabor de temporada, sabor de territori.

14,50 €

🌿 Temporada Primavera 2026

Calçots a la Romana

Una de las tradiciones que llevamos más de 20 años manteniendo en La Vaquería. Calçots de temporada a la romana, crujientes por fuera y tiernos por dentro.

13,95 €

👨‍🍳 Recomendación del Chef

Entrecot de Angus

Nuestra joya de la brasería. Carne Angus madurada, jugosa y con todo el sabor de la brasa. El favorito del chef — y de nuestros clientes.

29,90 €

🍫 Postre Estrella · Elección del Chef

Coulant de Chocolate

Coulant de chocolate con corazón fundente, servido con nata fresca. El postre más goloso de La Vaquería, irresistible y adictivo.

Consultar precio

Eventos & Entretenimiento

Noches para recordar · Reserva tu plaza · 93 845 60 07

Mucho más que un restaurante

En La Vaquería creamos veladas únicas. Cena, ríe, descubre y disfruta. Consulta disponibilidad y reserva tu noche especial.

🌹 23 Abril

🌹 Sant Jordi

Experiència Sant Jordi

Una rosa, un libro... y un momento para desconectar. Rosa y libro para los 20 primeros clientes. Tapas: Burrata con tomate · Tabla embutidos y queso · Carpaccio de bacalao · Patatas bravas.

📅 Miércoles 23 de Abril 🍷 1 copa de vino o cava 🫕 2 tapas para compartir 💰 22,50€ por persona

Reservar — 93 845 60 07

17 Abril

🎵 Bingo Musical

¿Te atreves a jugar...?

Una noche diferente, llena de risas, música y buen ambiente. Premios · Diversión · Sorpresa. A cargo de Good Flow · DJ Leiva.

📅 Jueves 17 de Abril 🍽️ Cena: 20:00h 🎵 Bingo: 22:30h

Reservar — 93 845 60 07

Próximamente

💃 Feria de Abril

Feria de Abril en La Vaquería

Sevillanas y Rumbitas con D'Lokos — versiones flamencas pop. Rebujitos, farolillos, ambiente de feria y trajes de flamenca. ¡Una noche para sentir Andalucía sin salir de La Vaquería!

📅 Viernes 24 de Abril 🕗 A partir de las 19:30h

Reservar — 93 845 60 07

8 Mayo

🪄 Magia

Magia con Jorge

Espectáculo de magia de primer nivel entre mesas y en escenario. Una noche de asombro e ilusión con el mago Jorge. Plazas limitadas.

📅 Jueves 8 de Mayo 🍽️ Cena: 20:00h 🪄 Show: 22:30h

Reservar — 93 845 60 07

14 Mayo

🍷 Cata & Maridaje

Cata y Maridaje con Terra i Vins

D.O Montsant · D.O Terra Alta · D.O Priorat — Una experiencia para los sentidos. Menú degustación incluido: Magret de pato al foie · Steak tartar · Gambas con gulas · Mini hamburguesa Angus · Queso manchego · Chips caseras.

📅 Miércoles 14 de Mayo 🕗 19:30h 💰 25€ por persona

⚠️ Plazas muy limitadas

Reservar — 93 845 60 07

15 Mayo

🎤 Monólogo

Deborah S.L. — Línea Directa con la Risa

¡Recién llegada de Got Talent! Deborah S.L. llega a La Vaquería cargada de humor. ¿Te lo estás pensando? ¡No lo hagas! Colabora: Er Maiker.

📅 Jueves 15 de Mayo 🍽️ Cena: 20:00h 🎤 Monólogo: 22:30h

Reservar — 93 845 60 07

3 Mayo

🌹 Día de la Madre

Vermut Musical · Rumba Sin Frontera

¿No sabes qué regalarle? Regálale un momento... lo recordará siempre. Música en directo, buen ambiente y mucha rumba en nuestra terraza.

📅 Sábado 3 de Mayo 🕧 12:30 – 14:00h 🎸 Rumba Sin Frontera en directo 💰 2 Vermuts + Tapa = 12,50€

Reservar — 93 845 60 07

Plan de Rescate Gourmet - Vermut en terraza La Vaquería

🥂 Cada finde

🥂 Terraza & Vermut

¡Plan de Rescate Gourmet!

¡Vive el vermut y el buen rollo en nuestra terraza! Ven a desconectar... o a liarla un poco.

📅 Sábados y Domingos 🕦 Desde las 11:30h 💰 2 Vermuts + Tapa especial = 12,50€

Info — 93 845 60 07

📜 Lo que ya hemos vivido

SOLD OUT ✓

Noche de Risas, Cena y Humor — Er Maiker

13 de Marzo · Cenas: 20:00h · Actuación: 22:30h. Una noche que no olvidaremos. ¡Gracias a todos!

CELEBRADO ✓

Noche de Karaoke

27 de Marzo · Cantamos hasta la madrugada. ¡Ridículo totalmente permitido! Próxima fecha, muy pronto.

SOLD OUT ✓

Noche de Monólogo con Jona

10 de Abril · Con la colaboración de Er Maiker. ¡Gracias a todos los que vinisteis! Próximamente más fechas.

La Carta

Nuestra cocina completa · Todos nuestros sabores

🥗 Entrantes & Verdures

* Carta provisional · Los precios pueden variar · Consulta nuestras especialidades del día

🍷 Vins Negres

🥂 Vins Blancs

🌿 Ecológico · 🍇 Vegano — consulta disponibilidad con el personal

🥗 Entrante / Primeros

Ensalada con piña, manzana y atún

Fajita de verduritas y queso de cabra

Revuelto de setas

Judías del ganxet fritas con panceta

Callos con garbanzos

Tallarines al pesto

🥩 Segundos

Lenguadina al limón

Paella de bacalao y alcachofas

Parrillada de carne

Pechuga 4 quesos

Ragut de ternera

Entrecot de Angus spl +10,50€

Degustación 3 carnes ibéricas spl +6,50€

🍮 Postres

Crema catalana

Flan casero

Carpaccio de piña con ratafia

Melón al oporto

Mató · Queso fresco

⭐ Menú Especial para 2 personas

Chuletón o Vaca Madurada

Pica Pica: Queso manchego · Croquetas caseras · Calçots a la romana
Chuletón de Angus o Vaca Madurada 1 kg
Postre y pan incluidos

66 €

para 2 personas

⚠️ En caso de intolerancia o alergia a algún alimento, comunicarlo al personal

Nuestra Historia

Tradición con Alma · Vilanova del Vallès

La Vaquería nació en 1989 en una masía típica catalana, convirtiéndose desde el primer día en uno de los restaurantes más queridos de Vilanova del Vallès y del Vallès Oriental. Bodas, comuniones, despedidas, fiestas... miles de recuerdos se tejieron entre aquellas paredes.

En 2003, el restaurante dio el salto a un local totalmente nuevo a tan solo 100 metros de la antigua masía — moderno y acogedor, pero con el mismo espíritu de siempre. La masía original ya no existe, pero su historia sigue muy viva en cada plato que servimos.

Fuimos de los primeros en el Vallès en ofrecer calçotadas, una tradición que mantenemos cada año de octubre a abril. Hoy, con más de 35 años de trayectoria, seguimos apostando por la cocina de mercado, el producto ecológico de huerto propio y las grandes especialidades: cochinillo a la segoviana, lechazo de Aranda, caracoles a la llauna y la mejor carne Angus.

Toda esta historia — y toda la que nos queda por vivir — ha sido siempre posible gracias a vosotros, nuestros clientes.

1989

Año de fundación

35+

Años de historia

100%

Producto fresco

Cómo Encontrarnos

Todo lo que necesitas saber para visitarnos

📍

Dirección

Plaça dels Països Catalans 37–41
Vilanova del Vallès
08410 Barcelona

📞

Teléfono

93 845 60 07
Reservas y consultas

🅿️

Parking

Parking público disponible en las inmediaciones de la Plaça

♿

Accesibilidad

Totalmente accesible para personas con movilidad reducida

☀️

Terraza

Terraza exterior temporada primavera–verano. Aforo limitado

📶

WiFi Gratis

WiFi gratuito para todos los clientes
Red: LaVaqueria_Guest

🕐 Horario de Apertura

Lunes Descanso semanal

Martes 09:30 – 23:00

Miércoles 09:30 – 23:00

Jueves 09:30 – 23:00

Viernes 09:30 – 23:00

Sábado 09:30 – 23:00

Domingo 09:30 – 17:00

Fachada Restaurant Braseria La Vaquería - Vilanova del Vallès

🗺️

Plaça dels Països Catalans 37–41

Vilanova del Vallès · 08410 Barcelona

📍 Abrir en Google Maps

La Vaquería

Nuestras Especialidades

Cochinillo Segoviano

Arroz de Bogavante

Carne de Angus & Braseria

Lechazo de Aranda

Platos de Temporada

Cochinillo a la Segoviana

Cargols a la Llauna

Xatò de Sitges

Calçots a la Romana

Entrecot de Angus

Coulant de Chocolate

Vermut Musical

Vermut Musical con música en directo

Eventos & Entretenimiento

Mucho más que un restaurante

Experiència Sant Jordi

¿Te atreves a jugar...?

Feria de Abril en La Vaquería

Magia con Jorge

Cata y Maridaje con Terra i Vins

Deborah S.L. — Línea Directa con la Risa

Vermut Musical · Rumba Sin Frontera

¡Plan de Rescate Gourmet!

📜 Lo que ya hemos vivido

Noche de Risas, Cena y Humor — Er Maiker

Noche de Karaoke

Noche de Monólogo con Jona

🎊 Celebraciones Privadas

Novedades

Degustación de Hamburguesas

Nueva Carta de Vins

¡La Terraza está Abierta!

La Carta

🥗 Entrantes & Verdures

Ensalada de Queso de Cabra

Escalibada a la Brasa

Croquetas Caseras de Jamón y Pollo

Callos con Garbanzos

Calamar a la Plancha o a la Andaluza

Alcachofas al Horno

Calçots a la Romana

Canelones

🥘 Arrossos & Peixos

Arroz de Marisco Caldoso

Bacalao con Samfaina

🥩 Carns de la Braseria

Pollo a la Brasa

Parrillada de Carne

Pluma Ibérica

Solomillo de Angus

Entrecot de Angus

Magret de Pato al Oporto

🍮 Postres

Crema Catalana

Flan de Café con Nata

Mató con Mermelada o Miel

Tartas · Helado

🍷 Vins Negres

Beronia Crianza

Beronia Reserva 30 Aniversario

La Maldita

Vivanco Crianza

Ébano

La Plana

Valtravieso Crianza

Protos

99 Minuts

Brúixola

Ulldecòlins · Vall del Silenci

Bona Nit

🥂 Vins Blancs

Siete-Siete

Filigrana

Flor de Nit

Marfil Seco Ivori

Marfil Blanc Clàssic

Beronia Verdejo

Viñas del Vero Chardonnay